Att certifiera sin restaurang behöver inte vara så svårt. Det finns tre nivåer att välja på och för att det ska vara lättare att komma igång kan man starta på den lägsta nivån och sedan utöka omfattningen efterhand. Vad som gäller för de olika nivåerna finns att läsa i kapitel 15 i Regler för KRAV-certifierad produktion.
Minst 25 procent godkända livsmedel
eller minst 15 KRAV-godkända produkter
Minst 50 procent godkända livsmedel
Minst 90 procent godkända livsmedel