är att erbjuda kvalitets- och certifieringstjänster till livsmedelsbranschen så att konsumentens behov av bra och säkra livsmedel blir tillgodosett.

Företaget har huvudsakligen två verksamhetsområden:

• Provningsverksamhet - som omfattar kvalitetskontroll och kvalitetssystem för potatis
  
  
• Certifiering - som omfattar all typ av lantbruks- och trädgårdsproduktion, samt livsmedelsberedning och import

Provningsverksamheten består både i kvalitetskontroll och informationsverksamhet. Kvalitetskontrollen består främst i analyser av partier av matpotatis, där man bl.a. tittar på förekomst av skador och sjukdomar och kokegenskaper. Vi utför ca 5 000 kvalitetsanalyser av matpotatis per år.

SMAK verkar även för att främja kvalitetsmedvetandet vid odling, hantering och konsumtion av potatis, i syfte att höja kvalitetsnivån på detta viktiga baslivsmedel, från i hela kedjan från odling till konsument.

Under senare år har fokus flyttats från efterkontroll till förebyggande arbete. Därför har ett certifieringskoncept för kallat "Riktlinjer för hygien-, miljö- och kvalitetsarbete på potatispackerier" tagits fram och som det krävs att alla SMAK-anslutna packerier uppfyller.

Certifieringsverksamheten täcker:

• Ekologisk produktion täcker in de flesta typer av lantbruks- och trädgårdsproduktion, samt förädling och import av ekologiska livsmedel
  
  
• IP Sigill - bär, frukt, grönsaker, potatis, svamp och
                  prydnadsväxter
                - spannmål, mjölk, nöt, gris, kyckling, biodling
  
  
• GLOBALGAP - bär, frukt, grönsaker, potatis
  
  
• RIP - Riktlinjer för hygien-, miljö- och kvalitetsarbete hos
  - potatispackerier
  - frukt & grönsakspackerier

Hämta informationsblad ...