EUREP är en organisation som representerar ledande europeiska detaljhandelsföretag och de skapade 1997 EUREPGAP-standarden. Bokstäverna GAP står för "Good Agricultural Practice" som är ett vedertaget begrepp för att beskriva "bästa praxis" för jordbruks- och trädgårdsproduktion. Eftersom standarden fått en världsomspännande utbredning döptes den under 2007 om till "GLOBALGAP".
Syftet med standarden är att öka livsmedelssäkerhet (HACCP) och miljöhänsyn, samt att för konsumenterna visa odlarnas åtagande och förmåga att producera säker och ren mat. Standarden kräver kontroll av internationellt erkända och oberoende kontrollorgan.
GLOBALGAP-standarden är internationell och fick först störst utbredning i Europa eftersom den utvecklats av och i första hand efterfrågas av de europeiska detaljhandelsföretagen. Eftersom Europa importerar mycket frukt, grönsaker och andra livsmedel från övriga delar av världen har standarden allt mer kommit att användas i utpräglade exportländer.
Även de svenska detaljhandelskedjorna har börjat efterfråga GLOBALGAP-certifiering av de producenter som levererar till handelns egna varumärken.
Det finns tre olika vägar får att nå GLOBALGAP-certifiering:
- Alternativ 1 är att man blir certifierad som individuellt ansluten
- Alternativ 2 är via gruppcertifiering genom en försäljnings- eller odlarorganisation som har ett eget ledningssystem
- Alternativ 3 är genom certifiering via en standard som är utvecklad av t.ex. en odlarorganisation och där denna blivit godkänd av GLOBALGAP och håller minst samma nivå stom GLOBALGAP
Ett villkor i alla tre alternativen är att alla odlare skall ha en årlig revision, annonserad i förväg, och dessutom förekommer det oannonserade stickprovsrevisioner.
Standarden är uppbyggd på villkor i tre olika nivåer:
- obligatoriska krav - som måste vara till 100% uppfyllda för att man skall bli godkänd. I första hand har dessa krav fokus på livsmedelssäkerhet.
- krav - vid sammanräkning måste minst 95% av dessa vara uppfyllda för att man skall bli godkänd. Fokus ligger djuromsorg, miljöfrågor kopplade till bekämpningsmedel och växtnäring, samt arbetsmiljö.
- rekommendationer - revideras men det finns inga krav-nivå för hur många av dessa som måste vara uppfyllda. Fokus ligger på naturskydd och biologisk mångfald.
OBS. Endast på företaget tillämpbara krav revideras och räknas.
Tidigare fanns det flera olika EUREPGAP-standarder men under 2007 presenterades en ny helt moduluppbyggd standard som träder i kraft 2008. Genom moduluppbyggnaden blir det enklare at GLOBALGAP-certifiera förtag med flera produktionstyper.
Certifieringen byggs upp från en gemensam "All Farms Base"-modul. Om företaget har växtodling lägger man till "Crop Base"-modul + modul för den typ av gröda företaget vill certifiera. Djurgårdar har på motsvarande vis en "Livstock Base"-modul i grunden + modul för de djurslag man vill certifiera.
Mer information finns på Internet: www.globalgap.org
