Array
 
SMAK AB - Startsida
Certifiering - översikt
IP SIGILL
Grundcertifiering Gris
Eko - Lantbruk & Trädgård
Eko - Livsmedel & Import
GLOBALGAP-certifiering
Certifiering av potatispackerier
Certifiering av frukt- och grönsakspackerier
Provning och kvalitetsarbete med potatis
... för odlare
... för packare
... för grossist
... för butik
... för storkök
... för skolor
... för konsument
Historik
Botanisk beskrivning
Näringsinnehåll
Olika potatisperioder
Sorter
Skador & sjukdomar
Blötröta
Pythiumröta
Rödröta
Frostskador
Stjälkbakterios
Fusariumröta
Phomaröta
Ljus ringröta
Mörk ringröta
Brunröta
Rötnematod
Kräfta
Rostringar
Rostfläckighet
Glasighet
Kärlringsmissfärgning
Naveländeskros
Kvävning
Grönfärgning
Ihålighet
Inre missfärgning
Mekanisk skada
Stötblått
Larvskada
Kvickrotskada
Inåtväxande groddar
Missformning
Växtspricka
Vanlig skorv
Nätskorv
Pulverskorv
Blåsskorv
Lackskorv
Silverskorv
Nagelmärken
Skalbristning
Skalåterbildning
Skalmissfärgning
Kvalitetsbestämning av potatis
Regler för märkning
Recept
Länkar
Kontakt
Om SMAK AB
Information in English
Rapportera revision / kunduppgifter
Information för kunder
tillbaka
 
Inloggning för personal


Mekanisk skada

Skadebilderna varierar avsevärt, men i huvudsak kan man tala om tre typer, nämligen kross, stöt och spricka, mellan vilka givetvis alla övergångsformer förekommer. När skadan efter någon tid läker, bildas ett nytt korkskikt i gränszonen mellan skadad och frisk vävnad. Sårläkning sker snabbast vid en temperatur av ca 14ºC.

Mekaniska skador uppkommer främst i samband med upptagning och sortering. Hur svåra skadorna blir, beror i hög grad på den maskinella utrustningen och omsorgen vid arbetets utförande. Markförhållanden och temperatur är likaså avgörande faktorer. Mekaniska skador är sedan många år den ojämförligt vanligaste skadan hos svensk potatis.

Mechanical damage

These damages vary most considerably but can in general be classified as shatter cracks, bruises and splits, with of course many intermediary types of damage. When the injury finally heals a new corky layer forms in the region between damaged and healthy tissue. Injuries heal fastest at a temperature of about 14º C.

Mechanical damage occurs chiefly in conjunction with lifting and grading, the severity depending to a great extent on the mechanical equipment used and the skill of the workers. Soil and temperature conditions are also decisive factors. Mechanical damage has for many years been the most common fault in Swedish potatoes.

Skriv ut..
© SMAK AB - All rights reserved 2006