|
|
 |
Det finns två kvalitetsklasser för potatis som säljs i butik:
|
 
|
  |
All SMAK-märkt potatis som säljs i lösvikt ska vara tvättad!
|
        |
Vilket innebär: - god kvalitet; hela, friska, sorttypiska knölar.
- mindre fel tillåtna, så som form, färg, små läkta sprickor, små skador som orsakats av hantering.
- goda kokegenskaper, kan kokas med skalen på.
|
        |
Vilket innebär: - bra kvalitet.
- får ha form- och färgfel.
- får ha läkta sprickor / skador inom angivna gränser.
- goda kokegenskaper, kokas bäst råskalad.
Dessutom skall knölarna vara: - friska, dvs ej angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör den olämplig för konsumtion
- tvättad, om den exponeras för försäljning i lös vikt. Med tvättad menas praktiskt taget fri från främmande beståndsdelar och föremål.
|
           
|
|
|
