SMAKs besiktningsman ska finnas tillgänglig på packeriet. Dagjournal förs av SMAKs besiktningsman. Packerijournal som förs av från packeriet utsedd person.
Underlagsanalys
Underlagsanalys ska vara utförd för packeterat parti. Minst en analys ska utföras per fält och sort. Analysens giltighet som underlagsanalys är begränsad till 5 dagar.Har ej prov tagits hos odlaren på inlevererat parti (sort och fält), tas prov ut på packeriet. Provstorlek 7,5 kg och 50 st knölar till kokundersökningen. Har analys där kvaliteten uppfylls, tidigare utförts på potatisen, görs en okulär besiktning av tvättat prov från partiet. Vid tveksamhet om kvaliteten tas nytt prov ut för undersökning. Samtidigt görs uppföljning av de uppgifter som ska lämnas vid inleverans vid varje parti.
Kvalitetskontroll
Packeriet ansvarar för att intrimmningsanalyser utförs, så att utrustningen fungerar på ett tillfredsställande sätt. Minst ett kontrollprov per dag tas ut för uppföljning av kvaliteten på packeriets utleveranser. Proven lagras i ca 3 dagar före kvalitetsbestämningsanalys.
Referensprover
Personal i packeriet märker och sparar ett referensprov, enligt anvisning från SMAKs besiktningsman, om minst 3 kg från varje packat parti. Proven tas ut i samma intensitet som proven till underlagsanlays. Proven lagras i ca 8 dagar, om ingen anledning framkommit att undersöka dem tidigare, töms de därefter ut av SMAKs besiktningsman. I samband med detta görs en okulär besiktning av potatisen.
Avstämmning
En gång per vecka görs en avstämmning mellan besiktningsmannens dagjournal och packeriets skördejournal.
